第十五章 早饭 (第2/2页)

盛春来回到家就开始匆匆忙碌起来，先

取4只虾切粒，加入料酒，黑胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制一会儿。再将3个马蹄和半根胡萝卜都分别切碎。

再拿出来6只虾剁成泥，然后和切好的马蹄、胡萝卜装到一起，加入黑胡椒粉，盐，油，搅拌均匀。然后将腌制好4只虾粒也加进来拌匀。碗中加入澄粉、玉米淀粉，然后用开水和面，迅速搅拌成絮状。

揉成团再加点油揉继续揉光滑，然后搓成长条后分成小剂子。然后先搓圆，再摁扁。

开始擀面皮，左手擀面杖一边推，右手面团一边转，擀薄后放入一勺馅料，接着包成自己喜欢的样子就行了。

擀一个包一个，包好后表面刷层油锁住水分。

先烧开水，水开后虾饺上锅，大火蒸6分钟就熟了。出锅就是晶莹剔透的虾饺了，好看又好吃。

然后再做林念初喜欢的肠粉准备粘米粉澄粉玉米淀粉适量。加水加玉米油1小勺，混合均匀后备用。

锅内先烧水，再准备平盘，上面刷一点点油防沾，倒入两勺面糊，小心轻轻晃匀，不要厚了，越薄越好吃，上面再洒上肠粒和葱花

水开后，把盘子轻轻放到篦子上大火，大约蒸2分钟左右，关火，一开盖子会看到鼓起大包，瞬间回落的样子，这就熟了。

再用刮刀，一边刮一边卷起来。全部卷好后洒上自己喜欢酱汁就可以了。

盛春来做好后，林念初刚刚起床，时间刚刚好。林念初跟林贵盛春来坐一个桌子上吃早饭。