尚食女官在现代 第52节 (第2/2页)
程峰最爱花椒粉麻香的味道, 从碟中舀了勺花椒粉放入碗中，夹着一块酥皮嫩肉的鸡块蘸了蘸, 裹上一层白色粉末，还没吃进嘴里就闻到股麻香气息卷着葫芦鸡酥香水嫩的味道。
放入嘴中, 为防止过烫的温度伤到舌头, 程峰刚开始吃得还是极为小心, 但在香气侵占嗅觉, 连味蕾都蠢蠢欲动，忍不住大口一咬！
葫芦鸡的酥香味和麻香在口中爆炸般, 耳边仿佛都能听到嘴巴里咀嚼时, 牙齿撕咬酥皮的清脆声, 油脂在酥皮和雪花肉层中溢出, 唇齿间充满了绝美的香气。
这就是葫芦鸡……
程峰深感震撼。
头脑中所有复杂的思绪, 在此时全部清空，鸡肉花在嘴中不断滚动, 口感竟然也是绝佳的美味，麻香的花椒粉只不过是为这块鸡肉锦上添花，味道多了一种罢了, 即便是没有蘸料它也依旧很好吃，因为鸡肉的咸香口感根本没有被麻味遮盖！
程峰又尝试了一下辣椒酱的味道，似乎辣椒酱是用过高汤配制而出的，结合鸡肉，竟然把鲜美提高了多个档次。
“好吃啊！”程峰之前火气已经消散，胸口顺畅，眼前视野也非常开阔明亮：“心情都好起来了！”
一号桌，二号桌到三号桌。
三桌都有这道八宝葫芦鸡。
筵席此时出现了非常奇怪的现象，三桌所有人都闷头而食，虽然没有出现谁都不顾谁那种夸张的场面，可也没有人站起来敬酒致辞。
大家好像都是为了品尝美食而来的顾客，有人注意到，仔细观察，发现这三桌都在吃同样的菜。
有人找来服务员，指着问道：“那是什么菜？”
服务员还不知道后厨的变动，按照经理吩咐描述：“是八宝葫芦鸡，我们酒店的招牌菜。”服务员把菜单拿给客人看。
价格写着——366。
客人问道：“有点贵吧？高档餐厅极品的刺身都达不到这个价位。”
服务员：“我们家葫芦鸡当然是最正宗的，您到别的地方吃不到……过了今天很可能就吃不到了。”
客人习以为常，酒店为了让顾客消费都会把自家菜品说得比大熊猫还稀缺：“要是味道好，上千元我都觉得值得，排队预约我也愿意……”
犹豫一会儿，客人觉得美食难得，错过了还真可惜，最终道：“给我们这桌来一盘吧。”
不到二十分钟，八宝葫芦鸡就上桌了，这桌客人人比较少，只有五个人。
他们这群人都是在西区某银行上班的员工，因为大家有着爱吃美食的共同爱好，也就组成小团队，每周都会去某个餐厅吃美食……不论昂贵或廉价……
三百多块钱的一盘菜对他们来说有些小贵，不过一周只奢侈这一回，也不是接受不了。
点餐的那位先道：“菜是我点的，不管好不好吃，这单我付了，你们别有心理负担。”
同事们纷纷道：“不行不行，说好aa，以后大家还要经常出来吃，这回你请，下次他请，跟我们当初单纯品尝美食的愿望可不符合。”
他们可不想把享受美食变成人情往来。
点菜的客人只好点头。
大家先夹起那小彩球，离近一看，竟然全部都是食物切成丝编织而成，还在外表编出了各种各样的图案。
“这太厉害了！”
他们差不多都吃遍了西区最有名气最高档的餐厅，中餐，西餐都吃过，但还真为见过这种技艺高超的菜品，这些画面出现在他们眼前，瞬间刻画在脑海里。
一是勾勒出的线条简单，一目了然。
二是生动，能让人想象出更具体的画面来。
吃掉炸的酥脆的彩球，五人共同露出了享受的表情，细细品尝彩球里包含的多种美味，每个人只需要三口五口就把小彩球吃光。
大家满足的舔了舔嘴唇，继续夹起鸡肉，分别蘸上花椒和辣椒酱，脆皮烂肉，一口全部进去，满足感直线爆棚！
“这价格绝对配得上这道菜！”其中一位兴奋道：“仅仅是配菜厨师就用了高超的编织技术就很惊艳了，味道丰美芬香，主菜葫芦鸡煮蒸煎三个工序也是完美至极！肉烂水嫩，皮酥香脆，真是让人迷醉……”
有人补充道：“更重要的是，骨头不仅能嚼动，比鸡肉香味更浓郁，但口感又是鸡肉更胜一层。”
这一幕，这样的对话，在不同的餐桌前，包厢中，都在上演。
一号桌，税务局领导问道：“程董，我有一个请求，希望你能答应。”
程峰的思绪从鸡肉喷香拉扯回来：“王局你说。”
领导露出亲切的笑容：“我想见一见这道八宝葫芦鸡的厨师，这样擅长吸收中国文化的美食的厨师，是我们国家难得可贵的人才啊！我非常希望了解一下这位厨师在做这道菜的灵感。”
程峰早就料到有人提出要见一见厨师，这道招牌菜色香味形意都俱佳，别说是别人，他都想见一见做这道菜的人。
只是……
程峰没有暴露出心中的顾虑，笑了笑道：“当然。”
然后他招来服务员，让她向经理传话。
这时程袖正在后厨门口蹲在凳子上，手里翻着国内最后的美食杂志，就叫《美食》。
每年BEST中国最佳餐厅信息就是在这个杂志上刊登，不过程袖手里拿的不是最新版，是三个月前的了，已经被人翻旧。
她正在看得那篇，是位四叶酒店总厨最新实践的川菜鱼，做法融合了西方菜品的特点，用红酒烹制，最后出来的味道麻辣入骨，香醉迷人。
不过此菜没有荣获一致好评，而是褒贬不一。
程袖发现，四叶酒店的总厨身份地位已经很高，但依然不会讨很多人的喜欢，相反，大家对他的要求会比其他厨师更高，像这道红酒川菜鱼，被人指责为水平有失，无往日创意新奇灵活，挑选上好的酒，搭配川菜的做法都是好几年前一些新锐厨师用过的……