第12章 麻辣烫出来吧 (第1/2页)

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香味四散，扑鼻而来，村民们都闻着味儿过来了。

熙熙攘攘的人群，却是安静的很，都在使劲闻着那飘逸而来的香味儿，

请注意，有的人甚至开始流口水了！

而始作俑者莫小蝶仍然在她的厨房小天地里鼓捣着，

二宝正在清洗那些时令蔬菜，清洗的很仔细。

还好“莫小蝶”是个勤快的，菜园子里种值的蔬菜不少，需要就去菜摘！

而锅里正在用猪骨头熬制汤底，配制葱蒜进去，这是麻辣烫的灵魂。

是的，莫小蝶准备用她超级爱吃的麻辣烫来打开她的美食市场！

这个时代的猪骨头相当于白送，所以莫小蝶也不心疼，买了十来斤备用。

其他的那些猪肝、猪肺、猪大肠这些，也没有人会处理，莫小蝶干脆也有多少就要多少的买了回来。

这会儿正在收拾呢，猪肝、猪肺还好处理，就是这猪大肠比较费劲。

首先用盐、醋去除大肠上面的黏液，用手揉搓几分钟后，再用清水翻洗4-5遍左右，去除上面的表面赃物，

然后将洗了几遍的猪大肠放在一个干净的盆子里面，再放入几汤匙油，用手揉搓4-5分钟左右后用水冲洗干净，

最后在里面加入一些面粉，去除猪大肠上面的异味，然后将大肠上面的脏东西彻底清洗干净。

这就处理好猪大肠了。

把这些猪杂放进锅里煮的半熟不熟后，捞出来，切好，用大宝削好的竹签串连在一起，放一边备用。

然后把二宝洗好的青菜，也串好一些放在边上备用。

骨头汤终于熬好了。