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第12章 麻辣烫出来吧 (第1/2页)

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香味四散,扑鼻而来,村民们都闻着味儿过来了。

熙熙攘攘的人群,却是安静的很,都在使劲闻着那飘逸而来的香味儿,

请注意,有的人甚至开始流口水了!

而始作俑者莫小蝶仍然在她的厨房小天地里鼓捣着,

二宝正在清洗那些时令蔬菜,清洗的很仔细。

还好“莫小蝶”是个勤快的,菜园子里种值的蔬菜不少,需要就去菜摘!

而锅里正在用猪骨头熬制汤底,配制葱蒜进去,这是麻辣烫的灵魂。

是的,莫小蝶准备用她超级爱吃的麻辣烫来打开她的美食市场!

这个时代的猪骨头相当于白送,所以莫小蝶也不心疼,买了十来斤备用。

其他的那些猪肝、猪肺、猪大肠这些,也没有人会处理,莫小蝶干脆也有多少就要多少的买了回来。

这会儿正在收拾呢,猪肝、猪肺还好处理,就是这猪大肠比较费劲。

首先用盐、醋去除大肠上面的黏液,用手揉搓几分钟后,再用清水翻洗4-5遍左右,去除上面的表面赃物,

然后将洗了几遍的猪大肠放在一个干净的盆子里面,再放入几汤匙油,用手揉搓4-5分钟左右后用水冲洗干净,

最后在里面加入一些面粉,去除猪大肠上面的异味,然后将大肠上面的脏东西彻底清洗干净。

这就处理好猪大肠了。

把这些猪杂放进锅里煮的半熟不熟后,捞出来,切好,用大宝削好的竹签串连在一起,放一边备用。

然后把二宝洗好的青菜,也串好一些放在边上备用。

骨头汤终于熬好了。

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